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Pêra Rocha

Com uma cor, textura e sabor apetecíveis e ainda uma excelente capacidade de conservação, a Pera Rocha do Oeste é uma variedade atrativa sob qualquer ponto de vista.
Porque é resistente ao manuseamento e ao transporte (mesmo de longa distância) e porque possui uma grande capacidade de conservação na “prateleira” a Pera Rocha do Oeste é um produto adaptável aos modernos sistemas de distribuição.
Graças ás suas propriedades, as perdas de sabor são baixas. A sua resistência ao manuseamento permite a utilização de qualquer tipo de embalagem. A sua cor amarela prmite criar uma exposição atraente em conjunto com outras variedades de peras (verdes ou avermelhadas). Também para o consumidor a Pera Rocha do Oeste é uma aquisição vantajosa que se justifica pela sua extrema qualidade e agradável sabor. A Pera Rocha do Oeste é uma fruta excelente para ser consumida como sobremesa ou entre refeições.

Origem: Portugal
Cor: epiderme verde -amarelada a amarelada à colheita.
Forma: Piriforme.
Calibre dominante: 55/65
Dureza: 3 – 7 kg/cm²
Teor de Sólidos Solúveis: 12 – 14%
Acidez: 2- 3 g/l
Textura: fina, crocante e sumarenta.
Sabor: neutral.
Vida de Prateleira: bom poder de conservação, pouco sensível ao manuseamento.

Maçã Royal Gala

Variedade com grande dispersão mundial e em Portugal sendo a segunda variedade mais cultivada e com grande capacidade de expansão.

Origem: Nova Zelandia
Principais Variedades: Royal Gala, Galaxy, Brookfield, Schninga
Cor: Epiderme de cor vermelho alaranjado podendo ser estriada ou lisa em ¾ em na totalidade.
Forma: tronco-cónica
Calibre dominante: 65/75
Dureza: 5 -7 kg/cm²
Teor Sólidos Solúveis: 12 a 14%
Acidez: 3 a 5 g/l
Textura: maçã muito crocante e muito sumarenta
Aroma: doce
Vida de prateleira: fruto com bom poder de conservação, pouco sensível à manipulação

Maçã Reineta do Canadá

Origem: Variedade antiga de origem francesa e característica de zonas de altitude.
Principais variedades: Reineta parda do Canadá, Reineta parda do Grand Faye, Reineta branca do Canadá.
Cor: epiderme com tonalidade esverdeada a acastanhada
Forma: frutos largos, frequentemente assimétricos e oblongos
Calibre dominante: 80/90
Dureza: 6-9 kg/cm²
Teor de Sólidos Solúveis: 12 – 14%
Acidez: 8-10 g/l
Textura: polpa com textura granular a farinhenta por vezes.
Aroma: fruto aromático e com sabor agridoce.
Vida de prateleira: o fruto apresenta um médio poder de conservação, pouco a mediana sensibilidade ao manuseamento.

Maçã Fuji

Variedade com uma grande dispersão mundial e com grandes capacidades de expansão. Em Portugal é uma variedade com grande potencialidade tendo aumentado a sua produção e expansão na última década

Origem: Japão
Principais variedades: Nagafu 12, Nagafu 6, Rakuraku, Kiku 8.
Cor: Epiderme de tonalidade vermelha lisa ou estriada entre ¼ a ¾ de acordo com a variedade.
Forma: Arredondada a cilíndrica meio elevada por vezes irregular.
Calibre dominante: 75/80
Dureza: 6-7 kg/cm²
Teor de Sólidos Solúveis: 13 – 17%
Acidez: 2 – 4 g/l
Textura: fruto muito crocante e sumarento.
Sabor: muito doce
Vida de Prateleira: Apresenta um bom e grande poder de conservação, fruto pouco sensível ao manuseamento.

Maça Casanova de Alcobaça

Variedade Portuguesa antiga e com grande dispersão na zona Oeste em concreto na região de Alcobaça.
Origem: Portugal
Forma: oblonga a tronco cónica elevada.
Dureza: 5 – 7 kg/cm2
Teor de sólidos solúveis: 12-14%
Calibre dominante: 60/70
Textura: epiderme bicolor amarelo – avermelhado, de polpa branca com laivos de carmin, pouco consistente e com tendência para o farinamento
Aroma: fruto doce, acidulado com sabor característico
Vida de prateleira: Vida de prateleira: o fruto apresenta um médio poder de conservação, sensível ao manuseamento.